HACCP – Sicurezza alimentare
Consulenza e formazione per proteggere il tuo lavoro e i tuoi clienti.
Non è solo burocrazia: è sicurezza vera
Aiutiamo ristoratori, bar, mense, laboratori artigianali e aziende della filiera alimentare a rispettare gli obblighi previsti dal Regolamento (CE) 852/2004 e dal D.Lgs. 193/2007. Offriamo consulenza tecnica e organizzativa, redazione del Manuale di Autocontrollo e formazione del personale per garantire la massima igiene e sicurezza nella gestione degli alimenti.
Ogni attività che manipola, produce o vende alimenti è tenuta per legge a garantire il rispetto di precise norme igienico-sanitarie. Il sistema HACCP non è un obbligo da subire, ma uno strumento per organizzare il lavoro in modo più efficiente, ridurre i rischi e tutelare la salute dei consumatori.
Consulenza continua
Supporto tecnico e organizzativo anche dopo la consegna: revisioni, audit interni, aggiornamenti e assistenza in caso di controlli.
Formazione obbligatoria
Organizziamo corsi per titolari e dipendenti, con rilascio di attestati validi secondo Reg. (CE) 852/2004 e D.Lgs. 193/2007.
Manuale su misura
Redigiamo il Manuale HACCP personalizzato, conforme alla normativa e calibrato sulle tue reali attività e rischi.
Con Sardegna Sicura ricevi assistenza completa per la redazione o l’aggiornamento del tuo Manuale di Autocontrollo, la formazione obbligatoria del personale, l’analisi dei punti critici, l’implementazione delle procedure di monitoraggio e l’adattamento della documentazione in base alle caratteristiche reali della tua attività.
“La sicurezza alimentare inizia da chi lavora ogni giorno con attenzione, competenza e rispetto delle regole.”
Seguiamo attività individuali, esercizi commerciali, imprese strutturate e laboratori artigianali in tutta la Sardegna. Il nostro approccio è pratico e personalizzato: niente documenti standard, ma soluzioni reali, applicabili e aggiornate, anche nei settori con esigenze specifiche come il gluten free, la ristorazione collettiva e la filiera corta.
Con Sardegna Sicura non sei solo al momento del controllo: ti aiutiamo a prevenire non conformità, a formare correttamente il tuo personale e a costruire un sistema di igiene e autocontrollo solido, duraturo e riconoscibile.
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